몸속 독소를 없애주는 팽이버섯의 힘

이 책은 팽이버섯의 놀라운 효능과 효과, 그리고 쉽게 만들 수 있는 팽이버섯 얼음찜 레시피를 설명합니다. 팽이버섯 얼음을 꾸준히 먹은 사람들은 아침에 일어났을 때 상쾌함을 느끼고, 허리가 가늘어지고, 배변 활동이 원활해지며, 배가 편안해진다고 밝혔습니다.

 

버섯이 우리 몸의 청소부라고 불리는 이유

마트에 가면 야채 코너에 버섯이 있는 경우가 많습니다. 그래서 채소나 식물에 속하는 것으로 오해하시는 분들이 많을 수 있습니다.하지만 사실 버섯은 균류입니다. 유기체는 크게 동물계, 식물계, 곰팡이계, 원생생물계, 유조석, 생물학적계 등 다섯 가지 범주로 분류됩니다.우리가 먹는 음식 중 고기와 생선은 동물계에 속하고, 야채는 식물계에 속하며, 버섯은 균류계에 속합니다. 낫토균, 유산균, 효모, 곰팡이와 같은 분류에 속합니다.자일릭버섯은 죽은 나무, 가지, 낙엽, 동물의 배설물 등 식물이나 동물에게 더 이상 쓸모가 없는 것들에 균사체를 살포하고 그 영양분을 먹이로 이용하여 자랍니다. 영양분을 흡수하는 과정에서 나무와 낙엽은 분해되어 흙으로 돌아갑니다. 버섯이 산림청정제라고 불리는 이유도 바로 이러한 정화작용에서 비롯됩니다. 버섯은 인체에서 비슷한 일을 합니다.버섯의 몸체에는 다당류가 얽혀 있는 세포벽이 있습니다. 이 세포벽은 현대인에게 부족한 식이섬유입니다. 식이섬유가 위에서 분해되면 유익균이 증가하고, 장내 환경이 개선되며, 과잉 지방을 대변으로 배출시켜 줍니다. 즉, 버섯은 우리 몸에 불필요한 성분을 제거해 주는 청소부 역할을 합니다. 식이섬유가 몸을 정화한다면 야채를 먹는 것도 마찬가지라고 생각할 수도 있습니다. 그러나 야채에 함유된 식이섬유와 버섯에 함유된 식이섬유는 전혀 다른 성질을 가지고 있습니다. 대부분의 야채에 함유된 식이섬유는 주로 수용성 식이섬유로 세포가 쉽게 파괴됩니다. 야채의 성분을 분해해보면 대부분이 물입니다. 확실히 비타민과 미네랄이 포함되어 있지만 그 양은 극히 적습니다.
단백질이 거의 없습니다. 또한, 세포벽은 쉽게 파괴되기 때문에 아무리 많이 먹어도 장에 도달하기 전에 파괴되어 배변활동의 개선으로 이어지지 않습니다.

 

팽이버섯의 건강 개선 효과는 변비 해소, 냉증 완화 등의 현상을 통해 본격적으로 나타나는 경우가 많습니다.

우리의 체중과 체지방뿐만 아니라 우리 몸 내부에서도 일어나는 긍정적인 변화를 발견하면서 오랫동안 계속해보자. 팽이버섯의 놀라운 건강상의 이점. 혈액을 맑고 깨끗하게 만들어주는 블루블러드 효과. 팽이버섯은 내장지방 감소 외에도 건강을 증진시키는 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 첫 번째는 혈액 순환을 촉진하는 것입니다. 원활한 혈액 흐름은 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다. 우리 몸을 구성하는 세포가 활발하게 활동하기 위한 필수 요소는 음식을 통해 얻는 영양분과 호흡을 통해 얻는 산소입니다. 이 두 가지를 몸 전체의 세포에 전달하는 몸이 바로 혈액이고, 혈액이 이동하는 경로가 몸 전체에 퍼져 있는 혈관입니다. 혈액의 흐름이 좋으면 영양분이 몸 구석구석까지 전달되어 건강이 유지됩니다. 그러나 영양소의 운반 수단인 혈류가 악화되면 아무리 영양가 있는 음식을 먹고 몸을 쉬어도 영양소가 필요한 세포에 도달할 수 없습니다. 머리에서 발끝까지 혈액이 흐르도록 유동성을 높이려면 혈소판 응집 억제 효과를 높여야 한다. 즉, 혈액을 굳히고 지혈하는 혈소판의 작용을 조절하고 제한하는 것이 필요하다. 실험 결과, 팽이버섯의 버섯 키토산이 바로 이와 같은 혈소판 응집 억제 효과를 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 팽이버섯을 먹으면 피가 맑아진다는 사실이 입증됐다는 뜻이다.

 

지금 이 순간에도 팽이버섯 얼음을 찾는 팬이 늘어나고 있습니다.

팽이버섯얼음은 영양분 흡수를 높여주며, 먹기 편하고 먹기 편한 것 외에도 팽이버섯 얼음에는 또 하나 빼놓을 수 없는 장점이 있습니다. 팽이버섯의 단단한 식이섬유를 파괴해 체내 영양분 흡수율을 높이는 것이 포인트다. 팽이버섯 얼음을 만드는 과정은 팽이버섯을 으깨고, 끓이고, 얼리는 세 단계로 구성됩니다. 이 과정을 살펴보겠습니다. 먼저, 팽이버섯을 물과 믹서로 으깨면 식이섬유 내부의 단단한 세포벽이 부서져 버립니다. 이 시점에서 버섯과 키토산을 포함한 대부분의 성분은 세포 속으로 쉽게 빠져나가게 됩니다. 다음 단계는 팽이버섯을 끓여서 페이스트로 만드는 것입니다. 이미 세포벽 밖으로 쉽게 빠져나간 영양분이 가열 과정을 거치면서 본격적으로 녹기 시작합니다. 버섯의 영양성분은 일반적으로 열에 강한 편이지만, 수용성 물질을 함유하고 있는 경우도 있기 때문에 종류에 따라 가열 시간이 덜 걸리는 버섯도 있습니다. 그러나 팽이버섯의 단백질은 열에 대한 저항력이 매우 강하기 때문에 1시간 이상 가열해도 변성이 거의 발생하지 않습니다. 실제로 끓일수록 재료의 농도가 더욱 응축됩니다. 그리고 마지막으로 냉동 과정에서 수분에 용해된 세포가 다시 팽창하고 부서집니다. 이 시점에서는 이전 두 공정에서 추출할 수 없었던 구성요소도 셀 밖으로 꺼낼 수 있습니다. 물론 일반 레시피대로 씹는 것만으로도 팽이버섯의 다양한 영양분을 얻을 수 있지만, 팽이버섯 얼음이라는 새로운 방식을 사용하면 일반 레시피보다 약효 성분의 흡수를 높일 수 있다는 점이 매력이다. 된장찌개에 팽이버섯 얼음을 넣고 끓인 후 잘게 썬 팽이버섯을 넣습니다. 또한 튀김반죽을 만들 때 녹인 팽이버섯 얼음을 넣거나 메밀국수에 얼음 대신 사용하면 풍부한 맛을 즐길 수 있다.